Helppo ja maittava jäätelökakku syntyy kädenkäänteessä ja tämän voi tehdä pakkaseen hyvissä ajoin valmiiksi. Itsellä kakku oli reilun puoltuntia pöydällä eikä edes lässähtänyt pahemmin vaan säilytti muotonsa. Muista kuitenkin, että lämpötilasta riippuen kakku voi alkaa pehmeämään nopeammin joten kakun voi nostaa välillä hetkeksi pakkaseen.
Kakkua jäi hieman yli joten leikkasin kakun valmiiksi annospaloiksi ja laitoin pakkaseen, joten jos makeannälkä (tai yllätysvieraat) yllättää on kakkua valmiina pakkasessa eikä tarvi alkuun odotella, että kakku pehmeää.
Ohjeen minttusokeriliemen voi korvata myös vaihtamalla maitosuklaan minttusuklaaseen. Tällöin lisää massan sekaan 0,5 dl tavallista sokeria.
Pohja
Mariannekeksejä
Voita
Murskaa keksit esim tehosekoittimella ja sekoita sulan voin joukkoon. Levitä leivinpaperilla suojatun irtopohkavuoan päälle, levitä tasaiseksi ja painele.
Massa
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g maustamaton tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
0,5 dl vettä
Tuoretta minttua
Vadelmia
200g maitosuklaata
100g valkosuklaata
Keitä sokerista, vedestä ja mintunlehdistä sokeriliemi, hienonna minttu esim sauvasekoittimella. Jäähdytä.
Vaahdota vaniljakastike ja sekoita tuorejuuston kanssa. Lisää sokeriliemi.
Levitä puolet massasta pohjan päälle ja lisää vadelmia sekä sulatettua maitosuklaata. Marmoroi pintaa. Lisää loput massasta ja levitä sulalla valkosuklaalla kakun pintaan kuvioita. Marmoroi pinta vielä maitosuklaalla. Pakasta.
Nosta kakku huoneenlämpöön noin 10minuuttia ennen tarjoilua. Jos reuna ei meinaa irrota käytä apuna kuumaa veitseä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti