Lämmintä on ollut jo jonkin aikaa ja tänään olikin sitten viileämpi päivä ja hieman luntakin satoi, joka satoikin onneksi samantien pois. Huonolla ilmalla tekeekin yleensä mieli jotain keittoa niimpä tänään olikin juustokeittopäivä.
Juustokeitto
Veloutepohja 1l
250 g kasviksia esim porkkana, sipuli, lanttu, selleri
40 g rasvaa
40 g vehnäjauhoja
1 l vettä
Kuullota kasviksia rasvassa noin 10 minuuttia ja lisää vehnäjauhot. Pyöräytä ja lisää vesi. Anna hautua vähintn 20 minuuttia. Siivilöi.
Veloutekeittopohjan voi tehdä etukäteen ja pakastaa erissä.
Kuumenna keittopohja ja lisää reilusti erilaisia juustoja esimerkiksi cheddaria, homejuustoa ja vuohenjuustoa. Anna juuston sulaa ja lisää halutessasi kermaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa crutonkien ja paahdettujen auringonkukansiementen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti